Le caractère mystique de cette région s'explique par plusieurs facteurs. Cette région, possédant la plus faible densité de population du pays, a comme couleur dominante le vert; celui des bois, forêts et champs que ne sont qu'occasionellement interrompus par l'oeuvre de l'homme. Elle est jonchée de collines escarpées auxquelles s'y perchent de pittoresques villages qui nous ramènent vite au Moyen-Âge.

Ces joyaux d'urbanisme ont favorablement exploité ces dernières décennies les deniers publics destinés à revaloriser le patrimoine. Ils recèlent de trésors des Étrusques, de l'Empire romain, du Moyen-Âge et de la Renaissance, conférant à l'Ombrie la plus importante desité de patrimoine du pays! Plus souvent qu'autrement, le charme d'arriver dans un de ces lieux à la brunante, ou même le nuit tombée, surpasse les impressions diurnes. C'est on Ombrie que se trouvent deux des trois plus beaux bourgs d'Italie - Todi et Orvieto.

L'offre eno-gastronomique bénéficie du fort développement ces dernières années de "l'agritourisme" où le visiteur peut partager gîte et traditions du pays issus de l'exploitation agricole des propriétaires.

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